As receitas do dia

Formigos
É um doce tradicional da região do Minho, serve para se aproveitar os restos de pão.
Ingredientes:
pão rijo cortado em pedacinhos;
leite quanto baste;
6 ovos batidos;
frutos secos;

pau de canela e canela em pó;
casca e raspa de um limão;
2 colheres de sopa de mel
açúcar q.b
Demolha-se o pão cortado em água a ferver. Coloca-se num tacho o pão demolhado, o leite, a casca e raspa de limão, o pau de canela, o mel e o açúcar. Deixa-se cozer, mexendo muito bem, de vez em quando. Juntam-se os frutos secos e deixa-se apurar mais um pouco. Deita-se em tacinhas e polvilha-se com canela.

As receitas do dia

Frango estufado com feijão branco e massa
Ingredientes:
0,5 kg de frango cortado em bocadinhos,
2 cebolas;
2 dentes de alho;
2 cenouras;
feijão branco, já cozido; tomate pelado
cogumelos
azeite e sal, q.b
massa, q.b.
Num tacho, coloca-se a cebola, o alho e as cenouras, tudo cortadinho. acrescenta-se o tomate e o azeite. Coloca-se o frango e tempera-se com sal, pimenta, piri-piri a gosto. Vai ao lume a cozer. Mexe-se de vez em quando.
Quando estiver quase cozido, junta-se o feijão e os cogumelos e deixa-se apurar.
Coze-se a massa à parte. Quando cozida junta-se ao frango.


Mousse de Chocolate
1 tablete de chocolate de culinária;
150g de açúcar;
150g de manteiga derretida;
6 ovos.
Derrete-se, em banho maria, o chocolate cortado em pedacinhos com a manteiga. Mexe-se muito bem para incorporar o chocolate e a manteiga. Junta-se o açúcar. Batem-se as gemas e incorpora-se na mistura do chocote quente. Batem-se as claras em castelo e incorpora-se, mexendo com cuidado, na mistura.



Bom apetite!

Almoço de Natal

Hoje foi um dia diferente.
Confeccionámos o nosso almoço, frango estufado com feijão branco e massa. Para sobremesa fizemos mousse de chocolate.
Para venda no bar confeccionámos um doce tradicional de Natal, feito de aproveitamento de pão, os Formigos.
Todo o grupo esteve envolvido nesta tarefas.
Ainda houve tempo para trabalho no computador. O Carlos ajudou o João Paulo a passar, em documento word, as receitas. Enquanto o almoço se fazia, ouvimos música e os alunos jogaram no computador.
Foi pedida autorização, aos vários professores dos alunos, para que estes pudessem ficar mais tempo no clube, almoçarmos e arrumarmos tudo.

Receita das rabanadas

Ingredientes:
1 pão cacete, do dia anterior.
6 ovos
0,5 l de leite
açúcar quanto baste
canela quanto baste
casca de limão

Corta-se o pão em fatias finas, mais ou menos um 1cm. Aquece-se bem o leite, com um pouco de açúcar, casca de limão e pau de canela. Mergulha-se, uma a uma, as fatias no leite quente e passa-se pelos ovos que já devem estar bem batidas. Vão a fritar em óleo bem quente. colocam-se em papel absorvente para retirar o excesso gordura. Passam-se as rabanadas por uma mistura de açúcar e canela. Bom apetite!

O arrumador de serviço

O arrumador de serviço foi o João Paulo. Segundo o que ele disse, não costuma fazer este serviço em casa.

Cheira a Natal!

Como se aproxima o Natal, resolvemos experimentar fazer rabanadas.
Hoje foi a Adriana que ajudou na cozinha.
Cortámos o pão (cacete) em fatias. Passámos por leite e ovo batido, fritámos e colocámos açúcar e canela.
Arranjámos dois pratos de rabanadas para vender no bar.
Tomámos o nosso chá, acompanhando as rabanadas.

No final, o João Paulo tratou de arrumar a bancada e colocar a louça na máquina.

Ainda organizámos os portefólios e trabalhámos no computador, passando algumas receitas.
Foi uma manhã verdadeiramente produtiva!

A minha árvore de Natal

Como todos os anos, hoje foi dia de preparar a Àrvore de Natal.

Esta é uma tarefa que me dá muita paz e alegria. Eu e a minha filha Joana deliciamo-nos com este trabalho.

No final, o resultado é muito bom, a Árvore está linda!

O nosso gato "Tico" adora brincar com os enfeites e quase que se pendura na árvore.

Ensaio

A professora Maria João foi à nossa sala.

Esteve a ensaiar a canção de Natal com as professoras.

A professora Ana Marcos cantou com tanta força que até se viam "as campaínhas"!

No final, oferecemos uma torradinha à prof. Maria João.

Receita de Aletria "Horas Doces"

Ingredientes:
250g de aletria

1 noz de manteiga
1 casca de limão
150g de açúcar
1 l de leite
1 pudim boca doce de baunilha
0,5 de água

Coloca-se, num tacho,a água, a casca de limão e a manteiga. Quando ferver coloca-se a aletria . Mexe -se muito bem e deixa-se cozer. Numa tacinha desfaz-se o pudim no leite. Acrescenta-se à aletria. Mexe-se bem. Batem-se 4 gemas com um pouco de leite e acrescemta-se tambem à aletria. Junta-se o açúcar, continua a mexer-se e deixa-se apurar. Coloca-se em tacinhas e decora-se com canela em pó.

Jorge

Olá eu sou o Jorge e ando no 7º ano.
Tenho 12 anos e a coisa que eu gosto mais é jogar playstation, cozinhar e jogar à bola.
As minhas comidas perferidas são paelha, sapateira, arroz de camarão, pizza, lasanha
e bolo de chocolate.

Os rapa-tachos

A Adriana e o Rui estão sempre prontos para rapar os tachos.

O pior é quando dizemos :

- Quem rapa, lava!

Bolo de limão e coco

Ingrdientes:
175 g de farinha;
150 de açúcar;
5 ovos,
raspa e sumo de 1 limão;
50g de coco;
Mistura-se, muito bem, o açúcar com as gemas . Vai-se adicionando a farinha, pouco a pouco, a raspa e sumo de limao e o coco. Bate-se as claras em castelo bem firmes e incorpora-se na mistura. Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada com farinha.

João Paulo

Olá, eu sou João Paulo, tenho 11 anos e ando no 6ºB.
Vou fazer anos no dia 20 de dezembro.
Tenho amigos fixes.

Cátia

Olá, eu só a Cátia. Tenho 11 anos. Eu gosto muito das "Horas Doces" e de ir ao mercado.

Bárbara

Olá. Eu sou a Bárbara e tenho 12 anos.
Gosto muito das "horas doces" e gosto muito de natação.

Adriana

Olá, sou a Adriana Almeida, tenho 15 anos e ando no 8ºB.
Porto-me bem, as vezes. Gosto bué das "horas doces" e tambem adoro ir à feira com os meus amigos e com as professoras.

Rui

Olá eu sou o Rui Alves, tenho 15 anos e ando no 9ºB.
Eu gosto de dançar música hip hop.
Gosto muito da escola das professores e dos meus amigos.

Carlos

Olá!
Eu sou o Carlos e tenho 11 anos. Gosto de animais e trato deles na minha quinta.

Receita de Papas de Carolo

Ingredientes:
150g de carolo de milho;
1 litro de leite;
casca de limão;
1 litro de água (mais ou menos);
150g de açúcar;
passas e nozes;
1 colher de chá de manteiga

Num tacho coloca-se a água temperada com sal e um noz de manteiga. Quando ferver junta-se o carolo e mexe-se muito bem. Deixa-se cozinhar mexendo com frequência. Acrescenta-se o leite, pouco a pouco, mexendo muito bem. Coze mais um pouco. Acrescenta-se os frutos secos e deixa-se apurar, mexendo muito bem.

Coloca-se em tacinhas e decora-se com canela.

Dia de S. Martinho

Porque é dia de S. Martinho, diz a tradição que se deve comer castanhas.
Assim, logo pela manhã, fomos ao mercado comprar as castanhas.
Aproveitámos para trazer clementinas e nabiças para as professoras. Comprámos o "Pão de Deus" de que todos gostamos.
Já na sala de aula, foi preciso distribuir as tarefas para saber quem se ocupava da cozinha e quem ficava a organizar outras actividades.
O Rui e a Adriana foram os cozinheiros de hoje. Foi preciso lavar e golpear as castanhas, colocá-las num tabuleiro e levar ao forno.
Fizémos torradas para comer com o doce de abóbora feito na ultima semana, chá e papas de carolo.
No final da manhã comemos as castanhas assadas, o doce e as torradas, as papas de carolo e bebemos chá de cidreira.

Receita de Doce de Abóbora com Nozes

Ingredientes:
1 Kg de abóbora descascada em bocadinhos
750g de açúcar
caspa de laranja
2 paus de canela
200g de nozes descascadas e cortadinhas

Coloca-se num tachinho a abóbora, a casca de laranja, o açúcar e os paus de canela.
Deixa-se cozinhar durante duas horas, mexendo com frequência. Quase no final, colocam-se as nozes e deixa-se apurar um pouco mais.
Quando estiver em ponto de estrada, desligamos. Retiramos a casca de laranja e os paus de canela. Deixamos arrefecer. Coloca-se em frasquinhos.

Doce de Abóbora com nozes

Hoje dedicámos a nossa manhã á confecção de Doce de Abóbora com nozes. Fizémos também a nossa receita de Arroz Doce. Os cozinheiros foram o Rui e o Bouguinha e a ajudante a Adriana.
Correu tudo muito bem. No final da manhã houve chá a acompanhar o arroz doce e ainda provámos o docinho de abóbora.
Os outros elementos do grupo trabalharam no computador. Abriram uma pasta com o seu nome e num documento word passaram algumas das receitas já realizadas neste clube.

Dia da Poupança

Hoje é o dia Mundial da Poupança.

Para os nossos alunos (e também para nós), aqui fica um conselho:

Vamos poupar hoje para termos amanhã, porque "grão a grão enche a galinha o papo"!

Temos que ter consciência que, infelizmente, tempos difíceis se aproximam e que é necessário que os mais novos (e não só!) se habituem a poupar. Uma simples guloseima a menos faz a diferença no final do mês.

Vamos encher o nosso porquinho de moedas?

Compota de maçã

Ingredientes:

2kg de maçãs descacadas e cortadas em bocados;

1kg e meio de açúcar;

raspa de 1 limão;

sumo de 1 limão;

1 pau de canela

Descascam-se as maçãs e cortam-se em bocados. Colocam-se num tacho com um pouquinho de água, o açúcar, a raspa e sumo de limão e o pau de canela. Deixa-se cozinhar em lume brando, durante umas 2 horas (mais ou menos). Deve-se mexer, com frequência, para que o doce não se pegue ao fundo do tacho. Quando fizer ponto de estrada e tiver uma cor dourada, está pronto. Retira-se o pau de canela e coloca-se em frasquinhos.

28 de Outubro

Além dos queques de chocolate, as "nossas aprendizes de pastelaria" (Bárbara e Cátia), ainda fizeram doce de maçã. Assim, aproveitámos as maçãs que sobraram do "Dia da Alimentação". Vamos colocar o doce à venda e esperar que tenha sucesso.

Os outros elementos do grupo continuaram a fazer caixas de pasteleiro.

No fim da manhã, tomámos um cházinho a acompanhar um queque de chocolate e provámos o doce de maçã. As nossas "pasteleirinhas" estão de parabéns. Estava tudo muito bom!

Queques de chocolate

Ingredientes:
3 ovos;
3 gemas;
150g de farinha;
140g de manteiga;
140g de açúcar;
60g de cacau em pó;
sumo de meio limão

Bater os ovos e as gemas com o açúcar, até obter uma gemada forte. Misturar a farinha com o cacau e juntar à gemada. Misturar muito bem. juntar a manteiga derretida e continuar a misturar. Incorporar o sumo de limão.
Vai ao forno, pré-aquecido, em forminhas untadas com manteiga e farinha.

Bolinhos de canela

Com a massa que sogrou experimentámos fazer uns bolinhos para colocar à venda no bar da nossa escola.

Os alunos aprenderem a fazer caixas pasteleiro, usando a técnica de dobragens.

Colocámos os bolinhos dentro delas e levámos ao bar.

Venderam-se rapidamente!