FormigosÉ um doce tradicional da região do Minho, serve para se aproveitar os restos de pão.
Ingredientes:
pão rijo cortado em pedacinhos;
leite quanto baste;
6 ovos batidos;
frutos secos;
pau de canela e canela em pó;casca e raspa de um limão;
2 colheres de sopa de mel
açúcar q.b
Demolha-se o pão cortado em água a ferver. Coloca-se num tacho o pão demolhado, o leite, a casca e raspa de limão, o pau de canela, o mel e o açúcar. Deixa-se cozer, mexendo muito bem, de vez em quando. Juntam-se os frutos secos e deixa-se apurar mais um pouco. Deita-se em tacinhas e polvilha-se com canela.
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