Ingredientes:
1 pão cacete, do dia anterior.
6 ovos
0,5 l de leite
açúcar quanto baste
canela quanto baste
casca de limão
Corta-se o pão em fatias finas, mais ou menos um 1cm. Aquece-se bem o leite, com um pouco de açúcar, casca de limão e pau de canela. Mergulha-se, uma a uma, as fatias no leite quente e passa-se pelos ovos que já devem estar bem batidas. Vão a fritar em óleo bem quente. colocam-se em papel absorvente para retirar o excesso gordura. Passam-se as rabanadas por uma mistura de açúcar e canela. Bom apetite!
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